Anguille

ANGUILLE nf 1. L’Anguille (Anguilla anguilla) se reproduit dans le Golfe du Mexique (Mer des Sargasses). On l’appelle Anghille, prononcé Andyille ou Anyille [stg, en particulier rive droite aval, et ptv-stg], Anguile [stg, en particulier Blayais, et ptv-stg], Angueuille [ptv-stg] , Angéle ou Anguìlo [gsc]. Emportés par le Gulf Stream, les larves aplaties ou leptocéphales, arrivant au large des côtes atlantiques se transforment en civelles ou pibales [gsc] de 6 à 7 cm. Elles remontent les embouchures de janvier à mars. Les jeunes anguilles se développent dans les marais, lagunes et plans d’eau (anguilles jaunes). Dès l’âge de 6 ans, mais plutôt entre 20 et 30 ans, elles sont prêtes à la reproduction, et elles subissent des transformations physiologiques pour affronter le dur voyage abyssal en sens inverse (anguille d’avalaison, « argentée », Mourgain ou Mourguin[1], ou en Saintonge : Morguin [stg], Marguin [stg, et en particulier estuaire de la Gironde rive droite], voire Margouille. En nord Blayais l’anguille d’avalaison est appelée curieusement Loubine alors qu’habituellement en ptv-stg le mot Loubine désigne le Bar…(Eric NOWAK, enquête ethnolinguistique aux environs de Saint-Ciers-sur-Gironde, années 1990). A noter que le mot Mourgain est attesté dans le Bassin d’Arcachon (acte notarié liquidant les biens d’Ernest de BOISSIÈRE à Audenge en 1895, Archives Municipales d’Audenge)
[1] Je n’ai pas trouvé d’explication à ce mot qui est plutôt gascon, dérivé peut-être de mourgoùs : morveux.

2. Bateau allongé et effilé historiquement utilisé pour passer les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle entre BLAYE et BORDEAUX.